Sirvan estas líneas para rendir un sentido homenaje a ese gran profesional que día tras día hace que la hora del tentempié de media mañana se haga el momento álgido del día.

A esa persona que jornada tras jornada pone toda su maña (he dicho maña? Quería decir arte!) en esa pequeña placa metálica con solera, rasqueta en mano, y que hace las delicias de decenas de personas que sienten que han vivido un punto de inflexión y vuelven a su rutina con un aire renovado.

En nombre de tod@s ell@s: gracias, artista!!!